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「天津食品报关」波尔多地区葡萄遭霜冻,红酒危机?


这边海外还在持续硬核战“疫”,

那边酒庄又迎来了新的灾难。


援引法媒Franceinfo报道,近日,很多酒农都被动员起来,大半夜抗击可怕的霜冻。波尔多葡萄园当地气温已从零下1°C降至零下2.5°C,3月30号还出现了雨加雪天气。对于所有提前15天发芽的葡萄树来说,正好赶上冰冻期,让人担忧。

有酒庄在facebook上po出了这两张照片,目前勃艮第夏布利(Chablis)也在遭受严重的霜冻。

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法国克洛维斯酿酒技术顾问团队创始人廖晓燕也发了个朋友圈,说道连一向暖和的普罗旺斯也降温到零下5°C,比往年提早了10-15天,春寒真是让葡萄种植者们措手不及!

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原本大疫情环境下,葡萄酒就很难销售,现在又来了霜冻,真是雪上加霜!让一些酒农都急哭了~


霜冻为什么是葡萄园的“头号杀手”之一呢?


随着强冷空气的侵入,导致气温骤降,很多时候一天之内就可以让地表温度降到0℃以下,葡萄树上的枝芽就会被冻结,导致水分流失过快,内部的组织受害死亡,从而使葡萄园减产。

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这种情况下,酒农不得不在葡萄藤周围利用捆绑的稻草,点火升温,从凌晨3点半一直持续到凌晨5点,景象非常壮观。有人可能要问:万一烧起来了咋办?这点不用担心,据在法国酒庄实习过的朋友说,有些葡萄园地上有砾石成分,可以防止火焰蔓延到葡萄架。总之,每个酒庄情况不同,他们会想方设法防止发生火灾,不过可能免不了一些局部“创伤”。


利布尔讷(Libournais)和两海之间(Entre-deux-Mers)的葡萄酒顾问Sophie Aribaud透露:“如果从凌晨3点半一直点到早上7点,那伤害也太大了。一般来说,点一个半小时火就足以给葡萄园带来一定损伤了。据我所知,有些酒庄用点火的方法,有些动用了直升机。”用直升机的原理和风机一样,不过开销可就大了。

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史密斯拉菲特酒庄(Chateau Smith Haut Lafitte) 总经理说:“天很冷,我们大约凌晨3点半在葡萄园寒冷的角落点火。在康得利酒庄(Chateau Cantelys) ,还有两台带发热器的风力发电机。那儿降温到了零下3°C。”他补充道:“天气预报说是会升温1°C,但今早实际降温了3°C,我们等等看下午会如何。”


圣埃美隆葡萄酒委员会主席Jean-François Galhaud表示比起上周早上,更担心本周的情况,因为预告会有更严重的霜冻:“我在家周围听到了直升机的声音。” 但也有技术人员认为目前来说损失不大,只看到几片冰冻的叶子,只是对接下来几天的情况显露了担忧。

很多波尔多地区的人仍对2017年的大霜冻心有余悸,那时导致了当地酒庄损失了约40%的收成,相当于2.4亿升的葡萄酒。

 

建议酒农在这几天内停止松土耕作、剪枝和压条,以免加重霜冻,另外要改变习惯,避免在11月底过早修型剪枝,对于推迟发芽和避免遭受霜冻都有一定作用。

 

霜冻时,还可以往葡萄藤上灌溉,可以减少对葡萄的伤害,因为水结冰时可以向芽孢释放热量,避免冻伤。另外有的酒庄会给葡萄树盖”被子”保暖,以防冷空气让葡萄树下沉过深。

人类的力量在大自然面前显得微不足道,希望波尔多产区早日结束霜冻,继续为国内提供优质的进口葡萄酒

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